Société d'Histoire, d'Archéologie et des Arts du Pays Thouarsais

AGENDA

20 nov. 2023 à 20:30 : Léon Abélard, restaurateur thouarsais
par Philippe Chauveau, membre de la SHAAPT





Le nom de Léon Abélard est associé à la joie de vivre qui régnait en Thouarsais avant-guerre. S'il a construit sa réputation sur la qualité de sa table, il était aussi très présent dans la vie locale et connu pour régaler ses convives aussi bien de ses mets que de ses bons mots. Né à Ligron, formé par Escoffier, ayant fréquenté quelques grands établissements internationaux, Léon Abélard ouvre son restaurant place Saint-Médard. L’adresse ne désemplira jusqu’à sa mort en 1937. Cette conférence sera l’occasion de retracer le parcours de ce chef cuisinier thouarsais. 


lundi 20 novembre à 20h30 (fermeture des portes à 20h45)
Auditorium des Ecuries du Château de Thouars

entrée : 3€ pour les non-adhérents



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